Description
Das Weingut:
Die Geschichte der Bodega Don Cristóbal 1492 begann mit der Leidenschaft zu guten Weinen und der Vision eines eigenen Weingutes des Geologen und Erdölexperten Eduardo Lapania und seines damaligen Partners. Durch langjährige berufliche Erfolge und Auslandserfahrung motiviert, begannen sie 1998 sich der Herausforderung zu stellen, investierten in ca. 90 ha Weinberge in der Topzone Mendoza und bauten innerhalb kürzester Zeit eine moderne Kellerei mit einer Kapazität von 1,5 Millionen Litern. Umgeben von atemberaubenden Bergpanoramen, in Sichtweite des 6959 Meter hohen Aconcagua, des höchsten Berges auf dem südamerikanischen Kontinent, liegen die 3 Weinberge von Don Cristóbal 1492, die Fincas La Niña, La Pinta und La Santa Maria. Aktuell besitzt Don Cristóbal 150 Hektar, davon stehen 107 Hektar in voller Produktion und 43 ha sind Neuanpflanzungen.
Qualität und Innovation ist für die Bodega Don Cristóbal 1492 oberste Verpflichtung. Erstklassige und modernste Technik wird gezielt eingesetzt, um den hohen Qualitätsansprüchen ihrer internationalen Kunden gerecht zu werden. Dabei dienen die alten und traditionsreichen Weinherstellungsverfahren als Grundlage ihrer Qualitätsphilosophie. Die argentinische Cosecha (Weinlese) findet in Mendoza zwischen Februar und April statt. Traditionell wird bei Don Cristóbal von Hand in kleine 15 kg – Kisten gelesen. Vor der Weiterverarbeitung in der Bodega erfolgt eine manuelle Selektion der besten Trauben. Die Reifung der hochwertigen Weine erfolgt meist in neuen Edelstahltanks und wird je nach Weinlinie in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut oder im Stahltank belassen. In jeder Produktionsstufe wird der Produktionsablauf akribisch und sehr penibel überprüft, denn nur die beste Qualität geht in den Export.
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